Galletas de circo de animales

Animal Circus Cookies : un delicioso manjar exagerado con una base de galleta con sabor a masa para pastel, glaseado de queso crema, chispas y una Animal Circus Cookie para rematar.

 

Imagen aérea de las galletas de animales de circo.

Imagen aérea de las galletas de animales de circo.

Galletas de circo de animales

Al crecer, las galletas de animales heladas eran una delicia rara pero favorita para mí. Me encantaron los colores brillantes, las chispas y el tamaño pequeño que se puede abrir. Entonces, ¿por qué no canalizar estas divertidas golosinas en una deliciosa galleta estilo panadería?

¡Las galletas de circo animal combinan lo mejor de la repostería casera y comprada en la tienda! Comienzan con una base de galletas inspirada en masa para pasteles, están cargados con glaseado de queso crema y están cubiertos con una galleta de circo de animales de la tienda y muchas chispas.

Son lindos y divertidos, mientras que son completamente decadentes y dulces.

Fotos de proceso: imágenes de los ingredientes secos y húmedos que se preparan y mezclan.

Fotos de proceso: imágenes de los ingredientes secos y húmedos que se preparan y mezclan.

Ingredientes recomendados para estas galletas de circo animal

  • Para canalizar realmente las galletas de circo de animales de mi infancia en estas galletas, utilizamos chispas sin igual . Los colores distintos sangran en la masa de las galletas, así que revuelva la masa lo menos posible, siendo suave al mezclar.
  • Una mezcla de pastel de calidad hace una gran diferencia para la galleta base en esta receta. Recomiendo encarecidamente las mezclas para pasteles Betty Crocker® Super Moist (no patrocinadas). En cuanto al sabor de la mezcla, recomiendo Party Rainbow Chip . Si no puede encontrar esa mezcla en particular, un segundo cercano que nos gusta en estas galletas es la mezcla para pastel amarilla Betty Crocker® Super Moist.
  • Recomiendo una mezcla de pudín de vainilla instantáneo para esta receta, no las mezclas de pudín para cocinar y servir o las versiones sin azúcar / bajas en azúcar. Ninguno de los dos funcionará correctamente en estas cookies.

Fotos de proceso: imágenes de las galletas que se hornean, se colocan el glaseado y se agregan las galletas de animales en la parte superior.

Fotos de proceso: imágenes de las galletas que se hornean, se colocan el glaseado y se agregan las galletas de animales en la parte superior.

Consejos para galletas de circo animal

  • Enfría la masa.  La masa necesita tiempo para enfriarse para que la mantequilla se vuelva a solidificar y la mezcla de pudín se absorba por completo. Esto asegurará que no tenga galletas planas (y menos sabrosas). No recomiendo enfriar la masa por más de 3-4 horas, ya que comienza a secarse.

CONSEJO RAPIDO

Colocando el glaseado en la parte superior . Para hacer que estas Galletas de Circo Animal se vean más divertidas y «estilo panadería», me gusta colocar el glaseado en forma de remolino. Use una bolsa de plástico o una manga pastelera y corte la punta. Sosteniendo la galleta en una mano y la bolsa de glaseado en la otra, agite el glaseado desde el interior de la galleta hacia afuera. Puede cubrir fácilmente cualquier «imperfección» de la tubería con la galleta de animales y / o con chispas adicionales.

Imagen aérea de cerca de Animal Circus Cookies.

Imagen aérea de cerca de Animal Circus Cookies.

CONSEJO RAPIDO

Probablemente tendrá un poco de glaseado de queso crema adicional (dependiendo, por supuesto, de cuánto agregue a las galletas). Prefiero pecar de extra que no tener suficiente para congelar generosamente las Galletas Animal Circus. Si termina con un glaseado adicional, úselo como salsa de frutas o extiéndalo sobre fresas en rodajas. Incluso podría agregarlo encima de waffles  o  panqueques para un desayuno tipo tarta de queso.

Más recetas de galletas

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Galletas de circo de animales

Un delicioso manjar exagerado con una base de galletas con sabor a masa para pastel, glaseado de queso crema, chispas y una galleta de animales de la tienda para rematar.
Course Dessert, Snack Cuisine American Keyword animal circus cookies
Tiempo de preparación 30 minutos Hora de cocinar 10 minutos Tiempo de relax 1 hora Tiempo Total 1 hora 40 minutos Porciones 17 galletas Calorías 386 kcal Costo $ 5.17

Animal Circus Cookies

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An over-the-top delicious treat with a cake-batter flavored cookie base, cream cheese frosting, sprinkles, and an animal cracker from the store to top it all off.
Course Dessert, Snack Cuisine American Keyword animal circus cookies
Prep Time 30 minutes Cook Time 10 minutes Chilling Time 1 hour Total Time 1 hour 40 minutes
Servings 17 cookies
Calories 386kcal

Cost $5.17

Ingredientes

Galletas

  • 12 cucharadas (3/4 taza; 170 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (no derretida en absoluto)
  • 3/4 taza (135 g) de azúcar morena clara ligeramente empaquetada
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar blanca granulada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1/3 taza (51 g) de mezcla de pudín de vainilla instantáneo seco, sin preparar, NO sin azúcar ni grasa
  • 1 taza ( 138 g) de mezcla para pastel Funfetti (o amarilla) seca (recomiendo Super Moist Party Rainbow Chip de Betty Crocker)
  • 1 y 1/4 tazas (156 g) de harina blanca para todo uso medido con cuchara y nivelado
  • 1/4 taza ( 48 g ) de chispas sin igual

Crema

  • 115 g ( 4 onzas) de queso crema con toda la grasa a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas (56 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (o use 1 cucharadita de extracto puro de vainilla)
  • 1/8 cucharadita de sal marina fina
  • 2 tazas (242 g) de azúcar en polvo
  • Adorne con galletas de animales glaseadas y chispas sin igual

Instrucciones

  • MANTEQUILLA Y AZÚCARES : En un tazón grande, use una batidora de mano para batir la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca. (La mantequilla no debe derretirse en absoluto. Batir hasta que los ingredientes estén completamente suaves y combinados, ligeros y cremosos).
  • TERMINAR INGREDIENTES HÚMEDOS : Agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata hasta que se combinen.
  • INGREDIENTES SECOS : Mezcle el bicarbonato de sodio, la sal, la mezcla para pudín sin preparar, la mezcla para pastel sin preparar, la harina y las chispas sin igual en un recipiente aparte. (Consulte la Nota 1.) Revuelva hasta que se combinen.
  • COMBINAR : Agregue los ingredientes secos para mojar. Mezclar suavemente (de lo contrario, las salpicaduras comienzan a desteñir los colores) hasta que se combinen; No haga sobre mezcla. Aviso: ¡esta masa de galletas se vuelve espesa!
  • FORMA BOLAS DE MASA PARA GALLETAS : Forme bolas de masa para galletas que tengan 2 cucharadas cada una de tamaño. Haga rodar pelotas que sean más altas que anchas. Coloque las bolas de masa para galletas en un plato y cubra. Refrigere durante al menos 1 hora y hasta 2 horas.
  • HORNEAR : Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento para hornear. No coloque más de 6 bolas de masa para galletas por bandeja para hornear para dar espacio suficiente para que las galletas se esparzan. Hornee durante 9-13 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en los bordes y aún suave (un poco poco horneado en el centro; horneamos durante aproximadamente 11 minutos). Retirar del horno y, trabajando rápidamente, presionar inmediatamente los bordes de cada galleta ligeramente hacia adentro con el dorso de una cuchara.
  • DEJAR REPOSAR : Retirar del horno y dejar reposar las galletas en la bandeja para hornear durante otros 3-4 minutos. Retire con una espátula de metal a una rejilla para enfriar hasta que esté completamente frío.
  • HELADO : Mientras tanto, prepara el glaseado. En un tazón grande, bata la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema hasta que esté completamente suave; mezcle la vainilla y la sal. Agregue el azúcar en polvo y luego bata hasta que el glaseado esté suave. Parecerá que necesitas más líquido, pero sigue batiendo; ¡vendrá junto! Si está demasiado húmedo, agregue un poco más de azúcar en polvo y si está demasiado seco, agregue un toque de leche o crema.
  • DECORAR : Transfiera el glaseado a una bolsa de plástico y corte la punta (o la punta de la tubería con una punta pequeña. Espolvoree cada galleta enfriada colocando el glaseado en un remolino en la parte superior. Espolvoree la parte superior de las galletas con chispas adicionales y presione un glaseado galleta de animal en el centro de cada galleta.
  • ALMACENAR : Guarde las galletas sobrantes (completamente enfriadas) en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Las galletas heladas se disfrutan mejor el mismo día en que se hacen.

Video

Notas de receta

yoNota 1 : Si presiona una taza medidora en una bolsa de harina, empacará demasiada harina; use una cuchara para colocarlo en una taza medidora y luego nivele la parte superior con la parte posterior de un cuchillo de mesa.
yoLa información nutricional no incluye las galletas de animales heladas compradas en la tienda que se utilizan para decorar.

información nutricional

Servicio: 1servicio | Calorías: 386kcal | Carbohidratos: 63gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 48mg | Sodio: 144mg | Potasio: 48mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 48gramo | Vitamina A: 453IU | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg

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