Arroz con Pollo peruano 【La receta más fácil de preparar】

receta para preparar un rico arroz con pollo este 2020

Arroz con pollo, receta práctica

Este es uno de los platos más distintivos de la cocina peruana. Se trata del arroz con pollo, una delicia al paladar de cualquier mortal.

Arroz verde o arroz con pollo, receta fácil

Es un plato especial para compartir en familia, muy rendidor por cierto. Además se suele consumir en los cumpleaños o en algún evento especial.

Veamos como preparar este delicioso platillo acompañado, por supuesto, de una rica papa a la huancaína.

Ingredientes para preparar un arroz con pollo peruano

  • 4 piezas o trozos de pollo sin pellejo (sin piel).
  • 1 cebolla roja mediana
  • Aceite al gusto
  • 2 o 3 dientes de ajo picado
  • ½ taza de ají amarillo fresco licuado
  • ½ taza de culantro molido
  • 3 tazas de arroz
  • 2 pimientos (uno picado y el otro en tiras para decorar)
  • 3/4 Kg de arroz
  • ½ taza de choclo desgranado
  • 2 ½ taza de agua hirviendo
  • ½ taza de cerveza
  • Sal
  • Pimienta

Esta receta también es conocida como arroz verde con pollo peruano

Preparación del arroz con pollo

Sofreír el pollo: En primer lugar puedes ir sazonando el pollo con sal y pimienta al gusto. En una olla vas calentando el aceite y luego pones a freír el pollo.

Una vez que el pollo esté dorado, por ambas partes, lo retiras y separas en un plato.

En la misma olla y con una pizca más de aceite, vas a dorar el ajo, la cebolla y comino. Luego de un par de minutos aproximadamente, agrega el culantro y el ají amarillo.

Colocas nuevamente las presas de pollo para que se vayan cocinando.

Truco: Puedes añadirle un poco de cerveza para darle mayor intensidad al sabor. Recomendado: 250 mL.

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Ahora agrega el arroz, las alverjas, zanahoria picada, pimiento y el caldo de pollo o cuatro tazas de agua.

Mueve todos los ingredientes para integrarlos.

Luego de que esté hirviendo, déjalo que siga cocinando pero a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos más.

Apaga el fuego, deja reposar unos 10 minutos

Te recomendamos que puedas acompañar esta receta con su rica salsa de cebolla o palta.

¡Servir y disfrutar!

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